Buradan duyabiliyoruz, birçoğunuz şöyle diyor: "Hayır! Makarna insanı şişmanlatır."

Acaba makarnanın neler içerdiğini biliyor muyuz?

Aslında makarna (sadece buğday ve sudan oluşan) en saf yiyecektir. Makarna yapımı için, buğday irmik haline getirilir, suyla karıştırılır ve şekil verilir. Makarna yapımında kullanılan durum buğdayı ekmeklik buğdaydan çok farklıdır. Protein ve kompleks B vitaminleri oranı daha yüksektir.

Makarnanın yüksek oranda karbonhidrat içerdiğini de eklemek gerekmektedir. Karbonhidratlar, vücudumuzun birincil enerji kaynağıdır. İşte bu yüzden makarna, diyet yapanların vazgeçemeyeceği bir yiyecektir.

Hele, ilk yemek olarak yenildiğinde açlığınızı bastırır; zengin bir sosla yenilse bile, bir porsiyonu 450 kaloriyi geçmez. Üstelik çok sağlıklıdır, kolesterol içermez; ayrıca sindirimi de çok kolaydır.

Evet, makarna şişmanlatmaz. Bu doğru!

Makarna yiyecekler arasında en az yağ içerenidir. Sadece %1,2 oranında yağ bulunur. Tabii ki çok yağlı hazırlanınca veya çok yağlı bir sosla yendiğinde, kilo aldıran makarna değil yağ olur.

Bu gerçeği makarna uzmanları da doğruluyor. Onlara göre de, özel hazırlanmış soslarla ve üzerine rendelenmiş sert bir peynirle (parmesan peyniri, bulamazsanız kaşar) yendiği takdirde asla şişmanlatmaz.

Hanımlar!, makarnaya ne kadar haksızlık yaptığımız ortada. Bilimsel ve teknolojik ilerlemeler bu haksızlığı daha iyi görmemizi sağlıyor. Bu gelişmeleri yakından izleyen hanımların sofralarında sağlıklı, besleyici, binbir lezzetli makarnalar çoktan yerini almış durumda.

Üstelik şişman da değiller :)